Imorgon ska vi ha midsommarlunch-knytkalas på jobbet. Typiska midsommargrejer som potatis, gräddfil, gräslök, sill och lax gick på en gång. Alltså, man skulle skriva upp vad man bidrog med på en lista. Jag bestämde mig för att bidra med en smarrig efterrätt...

 

Har ni Buffé? I senaste numret redovisas tre vinnare i en tårttävling. Det är vinnartårtan jag håller på med. Mamma bjöd på den i lördags och den var faktiskt supergod, så nu ska jag också ge den ett försök. Man kan säga att tårtan består av 4 "lager". Botten är krossad digestive och smält smör. Mellanlagret är kokad kondenserad mjölk som blir kola-aktig. Sen brer man på ett lager vispad grädde blandad med hackad daim och så avslutar man med att toppa med jordgubbar och ännu mer hackad daim. Enkelt och ack så gott.

 

Men det höll på att sluta innan det hade börjat. Traskade runt på ICA Maxi, gång upp och gång ner och letade överallt efter kondenserad mjölk. Tillslut fick jag fråga en anställd och då visade det sig att den var slutsåld. Inte bara på Maxi utan på hela ICA eftersom ALLA tydligen ska göra tårtan till midsommar. :) Fick lite paniiiik en stund, men det löste sig eftesom Willys hade den eftertraktade ingrediensen.

 

Kan rekommendera receptet, helt klart, fast kanske efter helgen när den tillfälliga hysterin efter kondenserad mjöl har klingat av...